Kartoffeln kochen und zerstampfen. Kichererbsenmehl, das Curry Biryani, die Korianderblätter und den Zitronensaft hinzugeben. Wasser hinzufügen und zu einem Teig formen. Teig in 10 Stücke teilen und Teigfladen formen.
Zwiebeln schälen und klein schneiden, in Olivenöl glasig anschwitzen. Danach Zucker und Essig hinzugeben, vermischen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Teigfladen in heissem Öl ausbraten.
Brote mit karamellisierten Zwiebeln bedecken und Hamburger erstellen.
