Comme sa cousine l'échalote, l'oignon est une Liliacée. Originaire d'Asie, il est apprécié des gastronomes depuis des milliers d'années.
Très facile à utiliser, il remplace parfaitement l'oignon frais dans certains plats comme les purées. Il donne du caractère à vos sauces, légumes, poissons, vinaigrettes...
Oignon.
