Le poivre gris est obtenu par la mouture de grains de poivre noir. Utilisation:De par son pouvoir de conservation, le poivre est largement employé dans les charcuteries et salaisons. Il est aussi très présent dans les sauces, vinaigrettes, marinades et piperades. Et on ne l’oubliera pas dans les légumes, salades, soupes de légumes et de poissons, riz, pâtes, œufs, fondues savoyardes, steak au poivre, steak tartare et viandes en général (pendant ou après la cuisson)… sans omettre certains desserts.
