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McCormick sublime vos repas de l'entrée au dessert avec des poivres, herbes, épices, et condiments du monde entier.

CHEF CULINAIRE MCCORMICK

Hugues Marrec

Depuis 2017, Hugues est responsable culinaire chez McCormick France

Recettes

ESSAYEZ CES MEILLEURES RECETTES

Mc-Cormick-Ducros-Boeuf-Paysage_2000x1125 — Bulgogi de Bœuf au Mélange Coréen
Type de recette: Plats

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Hot-dogs-carotte---Paysage---Ducros — Hot Dog de carottes pimentées aux oignons frits
Type de recette: Plats

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Flan-vegetal-2000 — Flan caramel végétal à la Vanille
Type de recette: Desserts

Temps de préparation : 10

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Plats

Bulgogi de Bœuf au Mélange Coréen

Le Bulgogi, emblème de la cuisine coréenne, sublimé par le Mélange à la Coréenne. Un plat généreux, parfumé, prêt à séduire dès la première bouchée.

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Ingrédients

2 kg de bœuf (rumsteck, bavette ou faux-filet, tranché finement)
20 g Ducros ® Ducros Mélange à la Coréenne
200 g de sauce soja
50 g de sucre brun
50 g Thai Kitchen ® Huile de Sésame torréfié
2 pommes (râpées)
100 g d’oignon (haché finement)
20 g Ducros ® Sésame Doré
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Type de recette: Plats

Hot-dogs-carotte---Paysage---Ducros-1_800x800_fill

Plats

Hot Dog de carottes pimentées aux oignons frits

Le hot dog réinventé, version végétale et pleine de croquant avec les Oignons frits sans huile de palme. Une recette créative et marquante qui prouve que le végétal peut rivaliser avec les grands classiques.

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Ingrédients

10 pains à hotdog
10 carottes
1/2 l de jus de carotte
50 g de miel
1 cuil. à soupe de Coriandre en poudre
1 cuil. à café de sel
4 cuil. à soupe Cholula ® Sauce piquante Chipotle
Moutarde
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Type de recette: Plats

Desserts

Flan caramel végétal à la Vanille

Une crème onctueuse et parfumée, colorée au curcuma et délicatement sucrée, servie avec un caramel à l’ancienne pour un dessert exotique et élégant.

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Ingrédients

750 ml Thai Kitchen ® Lait de Coco 1L
60 g de sucre
40 g de sirop d'érable
3 g d'agar agar
12 g Vahine ® Pâte de Vanille Bourbon
½ cuil. à café Ducros ® Curcuma
Vahine ® Caramel à l'ancienne , pour le fond des ramequins

Type de recette: Desserts

Temps de préparation : 10

Histoire d'épices

Le
Rizdor

L'INSPIRATION
DU CHEF

Ducros-Food-Service---Poisson-et-fenouil-Rizdor

USAGES #1

Ce mélange d'épices permet de colorer et de parfumer un grand nombre de recettes.

USAGES #2

Il est réputé pour colorer le riz de la paella.

USAGES #3

Il peut aussi être utilisé pour la réalisation de desserts.

USAGES #4

Ou parfumer les soupes de poisson et bouillabaisses.

Découvrez l'iconique Rizdor

100% d'ingrédients naturels

3% de safran et 7 épices intenses

Fort pouvoir colorant issu des épices

Dispersion rapide

IDÉAL POUR DES CUISSONS DE RIZ, DE CÉRÉALES, DES SAUCES ET DES DESSERTSLire plus Ducros-Rizdor

Approvisionnement

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