La Pâte de Vanille, une alternative à la gousse prête à l'emploi !
Recette à base d’extrait de vanille Bourbon 100% issu de la gousse, la Pâte de Vanille Vahiné a une texture sirupeuse avec de beaux marquants de poudre de vanille épuisée ainsi que des notes chaudes et boisées.
Utilisation : se verse en fin de préparation dans des recettes aussi bien chaudes que froides. Elle est indispensable pour parfumer des desserts classiques tels que les gâteaux, crèmes, gousses, glaces... mais également en dilution dans des cocktails ou boissons chaudes. Grâce à son format tube, la pâte de vanille est entièrement squeezable, ce qui rend sa mise en œuvre et son dosage simplifié.
Dosage : 2 cuil. à café (15g) par L/ Kg de préparation environ.
Sirop de glucose, eau, extrait de vanille Bourbon (2,3%), poudre de vanille épuisée, amidon modifié, acidifiant: acide citrique, épaississant: pectines.
