Flan caramel vegetal a la vanille

Ingrédients

Procédure

1. Verser le Caramel à l'ancienne dans le fond des ramequins et réserver.
2. Dans une casserole, mélanger à froid le lait, le sucre, le sirop et l'agar agar.
3. Porter à ébullition en mélangeant continuellement avec un fouet. Faire bouillir 1 minute.
4. Hors du feu, ajouter la Pâte de Vanille et le Curcuma qui donnera une couleur dorée à votre crème. Mélanger.
5. Répartir la crème directement dans les ramequins et réserver au frais au moins 1 heure.
6. Cette crème caramel peut être servie directement dans les ramequins ou démoulée comme un flan classique.