Parfaite dans tous les plats à base de pommes de terre, de courge ou potiron. Ingrédient clé de la sauce béchamel, elle accompagne notamment gratins de légumes ou de fruits de mer, pâtes, riz. Elle parfume biscuits et cakes, crèmes, punch, sangria et liqueurs diverses on peut alors la marier à de la girofle et de la cannelle.
Muscade moulue.
