Saupoudré sur une pizza, mélangé à une sauce tomate ou associé aux viandes rouges, l’origan est une herbe incroyablement polyvalente qui accompagne merveilleusement toutes sortes de plats. Avec sa note piquante et légèrement citronnée, l’origan libère immédiatement des saveurs multiples et intenses.
Nous cultivons notre origan dans son berceau méditerranéen. L’herbe s’y épanouit pleinement grâce au climat chaud et ensoleillé, qui donne à notre origan ses merveilleux aromes.
Si notre origan dégage une telle fraîcheur, c’est parce que les feuilles sont récoltées au meilleur moment de la saison, lorsque les boutons de fleurs éclosent – au moment précis où elles renferment le plus d’huiles essentielles.
Le séchage de l’origan est une étape délicate : nous l’effectuons en douceur pour préserver sa couleur verte éclatante et le débarrasser entièrement des tiges et des brindilles. Nos procédés de nettoyage, de mouture et de conditionnement assurent une manipulation soigneuse des feuilles, pour préserver les huiles qui confèrent la saveur incomparable de l’origan : son arôme robuste, légèrement mentholé et poivré.
