Ganze Nelken eignen sich hervorragend für die Zubereitung von heißen Weinen, Obstsalaten, Lebkuchen, Keksen, Marinaden, Fischbrühen, Geflügel und Wild. Schließlich sind Nelken, die in eine Zwiebel gesteckt werden, unverzichtbar für die Zubereitung von Schinken mit Knochen.
