Chipotle ist eine Jalapeño-Chilischote, eine der meistverwendeten Chilischoten Mexikos, die reif geerntet und anschließend in einem Räucherofen mehrere Tage lang getrocknet und geräuchert wird. Das Ergebnis ist eine dunkelrote, fast kaffeebraune Chilischote mit rauchigen Aromen von Schokolade, Haselnüssen und Walnüssen und einem süßlichen Geschmack. Verwendung: Versetzen Sie Chilis, Gemüse, Soßen, Pürees und Suppen in eine andere Welt, indem Sie sie mit dieser Mischung bestreuen, die mexikanische Ursprünge und warme, rauchige Aromen hat.
