Vegane Crème brûlée

Entdecken Sie das Vergnügen von Crème Brûlée neu in einer 100 % pflanzlichen Version, ganz ohne Kompromisse beim Genuss!

Zutaten

Verfahren

1. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Mandelmilch mit dem Zucker vermischen, dann die Schote mit dem Mark hinzufügen. Vorsichtig zum Kochen bringen und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Kokosmilch hinzufügen und anschließend die Zucker/Agar-Agar-Mischung einrühren. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen.


3. Die Vanilleschote entfernen und die Mischung in einzelne Auflaufformen füllen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.


4. Vor dem Servieren den braunen Zucker auf die Cremes streuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.