Dans le bol d’un mixeur, versez le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel, trois tours de moulin poivre noir, le vinaigre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.
Tout en continuant de mélanger, ajoutez l’huile goutte à goutte.
Quand la mayonnaise est prise, ajoutez le Paprika Fumé. Mélangez.
