Moutabel

Ingrédients

Procédure

1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et piquez les aubergines. Les faire cuire pendant 30 min, les retourner à mi-cuisson. Laissez refroidir.
2. Epluchez les aubergines. Les mixer avec l’Ail semoule, le jus de citron, le yaourt et le tahini.
3. Parsemez de persil, de Paprika Fumé et d’huile d’olive. Servez frais.