Taillez les courgettes et les aubergines en 2 puis les émincer. Epluchez et épépinez les poivrons puis les tailler en dés. Epluchez les champignons et les tailler en quartier. Ciselez la coriandre.
Mettre tous les légumes dans une plaque avec un filet d'huile et l'Ail Lyophilisé Ducros, assaisonnez et enfournez pendant 15 min pour que les légumes soient bien grillés.
Emincez les oignons. Dans une casserole, avec un filet d'huile mettre à suer les oignons, ajoutez 15g de Poudre de Curry Ducros, le faire chauffer quelques secondes puis ajoutez le yaourt.
Cuire le riz à l'étouffer avec le bouillon et 5g de Poudre de Curry Ducros.
