Omelette au saumon fume pimente

Ingrédients

Procédure

1. Ciselez l'échalote et le persil plat.
2. Epluchez les champignons et les tailler en quartiers.
3. Poêlez à l'huile d'olive les champignons avec les échalotes. Réservez.
4. Taillez les tranches de saumon fumé en lamelles. Mettre un tiers de côté et le mélanger à un tiers du persil et ajoutez 2 g de Poudre de Chili Ducros.
5. Battre les œufs en omelette. Assaisonnez de Poudre de Chili Ducros et de sel.
6. Cuire les omelettes au beurre. A mi-cuisson des omelettes ajoutez les lamelles de saumon, le persil ciselé et les champignons.