Succombez à la tentation de ces Ribs de porc, cuits lentement et enrobés d’un mélange RUB qui les transforme en un véritable délice. La marinade sèche, riche en épices, crée une croûte caramélisée irrésistible tout en imprégnant la viande de saveurs profondes, légèrement fumées et parfaitement épicées.
Répartissez 20g de mélange pour Rub sur les travers de porc puis emballez-les individuellement dans des feuilles d'aluminum puis enfournez-les pendant 3 heures.
Préparez la sauce pour les glacer en mélangeant la sauce soja, le ketchup, le miel et les 10g de mélange pour Rub.
A la sortie du four, laissez les ribs dans l'aluminium pendant 30 minutes puis sortez-les.
Diposez-les sur un grill en les nappant de la sauce régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien grillée.
Accompagnez de pommes de terre au four et de quelques feuilles de salade.
