Iced Ube Coconut Latte

Ingrédients

Procédure

1. Dans un bol, mélangez la poudre d'ube et le sucre. Tiédir l'eau et versez-la doucement sur la poudre d'ube tout en mélangeant avec un fouet.
2. Ajoutez le lait de coco et la vanille, puis fouettez jusqu'à texture lisse et homogène.
3. Chauffez à 70–75°C sans ébullition puis laissez tiédir.
4. Versez dans un grand verre rempli de glaçons et finissez avec quelques copeaux de noix de coco.