Faites chauffer l’eau à 95°C et laissez infuser le thé 4 à 5 min.
Filtrez le liquide et le verser dans une carafe. Alors qu’il est encore chaud, ajoutez-y le sucre de canne, l’anis étoilé, la cannelle et le gingembre. Laissez infuser au réfrigérateur 8 à 12h.
