Laissez-vous tenter par ces tacos généreux, garnis de porc mariné puis grillé à la perfection, offrant une viande juteuse et caramélisée à souhait. Le tout est relevé par une sauce chipotle onctueuse, au goût fumé et subtilement épicé, qui vient réveiller chaque bouchée avec caractère.
Ingrédients
Portions
Pour4
1 filet de porc (environ 1kg) coupé en papillon sur le sens de la longueur
Badigeonnez le porc d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de paprika.
Faites griller le porc à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en veillant à tourner la viande à mi-cuisson et à la badigeonner avec 4 cuillère à soupe de sauce piquante. Laissez reposer 5 minutes.
Badigeonnez l'ananas de 2 c. à soupe de sauce piquante. Faites griller les tranches d'ananas à feu moyen-élevé pendant 3 minutes de chaque côté. Laissez-les refroidir légèrement, puis coupez-les en cubes.
Tranchez le porc et garnissez les tortillas. Ajoutez de l'ananas et la coraindre. Arrosez de sauce piquante.
