Une crème onctueuse et parfumée qui invite au voyage.
Les graines de basilic se fondent dans le lait de coco pour une texture soyeuse et légèrement perlée, tandis que la goyave apporte une touche sucrée et acidulée irrésistible.
Ingrédients
Portions 4 8 24 48 80 100 Pour4 400 ml Thai Kitchen ® Lait de Coco 1L 4 cuil. à soupe de graines de basilic (sabja) 3 cuil. à soupe de nectar ou purée de goyave 1 cuil. à soupe de miel ou sirop d’agave 1 cuil. à café d’extrait de vanille (facultatif) 1 pincée de sel Pour la garniture (au choix) | Pour4 Fruits frais : mangue, kiwi, papaye, framboises… Noix, granola ou muesli Copeaux de noix de coco ou zestes de citron vert Procédure
Dans un bol, verse le lait de coco. Ajoute les graines de basilic, la vanille et le sel. Mélange bien. Couvrir et placer au réfrigirateur toute la nuit. Les graines gonfleront et donneront une texture crémeuse. Mélanger le nectar de goyave et le miel jusqu’à ce que ce soit homogène. Répartir la crème coco-basilic dans des bols ou verrines. Verser un peu de coulis sur chaque portion. Ajouter fruits, noix ou granola juste avant de servir. À déguster frais. Type de recette: Condiments Temps de préparation
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