Réaliser le sirop en faisant bouillir l’eau, la Sauce Dessert Fruits Rouges Sweeties Vahiné et les gousses de Vanille Vahiné. Laisser infuser. Ajouter le jus des citrons verts.
Tailler la mangue et l’ananas en brunoise.
Remplir chaque verrine de 20 g de Sauce Dessert Sweeties Fruits Rouges Vahiné, ajouter les fruits taillés en brunoise et gratter les fruits de la passion.
Au moment de servir très frais, parsemer de Vermicelles Arc-en-Ciel Vahiné.
