Dans un saladier, mettre le chocolat et le beurre. Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-onde.
A ce mélange, ajouter le sucre. Mélanger. Ajouter les 4 œufs en mélangeant bien entre l'ajout de chaque œuf.
Ajouter ensuite la poudre d'amande et la farine.
Mettre la pâte chocolatée dans une poche à douille. Verser le mélange dans le moule à éclairs. Puis enfourner à 180°C (th.6) pendant 15 min.
Une fois cuits, retirer les fingers du moule et les mettre sur une grille. Les placer au congélateur pendant 15 à 20 min.
Pendant le temps de pause, préparer le glaçage des fingers : faire fondre le chocolat au lait au micro-onde. Y ajouter l'huile de raisin. Mélanger. Incorporer ensuite les noisettes pralinées. Mélanger.
Sortir les fingers du congélateur et les recouvrir avec le glaçage chocolat.
