Parez les filets mignons de porc, épluchez l'ananas. Les tailler en cubes d'environ 2 cm et les disposer sur des pics à brochette. Versez l'huile et le Mélange Cajun Ducros, filmez au contact et laissez mariner 1h.
Emincez les choux.
Dans une cocotte, à feu doux, faire fondre le beurre avec le Thym Ducros et l'Ail semoule Ducros et cuire le chou, pendant 15 min, sans lui donner de coloration, jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Dans une poêle chaude, colorez les brochettes puis les terminer au four pendant 8 min.
