Ce mélange d’épices typiquement Ethiopien apportera ses notes chaleureuses et parfumées aux mijotés de viandes, de lentilles ou de légumes, ainsi qu’aux brochettes et grillades. Composé parmi d’autres, de cannelle, gingembre et paprika fumé Ducros, épices à l’aromatique intense, on le garde sous la main pour assaisonner notre Mijoté de Poulet aux Lentilles (Doro Wat) et nos Pâtes Berberé aux légumes rôtis.
Le mélange Berberé étant assez piquant, adaptez-le à votre goût sans perdre de son aromatique originelle pour ainsi vous en servir dans une grande variété de plats.
